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Fermentation
- Fermentation is a metabolic process that produces chemical changes in organic substrates through the action of enzymes.
Fermentation in food processing
- Fermentation in food processing is the process of converting carbohydrates to alcohol or organic acids using microorganisms—yeasts or bacteria—under anaerobic conditions.
Fermented bean curd
- Fermented tofu (also called fermented bean curd, white bean-curd cheese, tofu cheese, soy cheese or preserved tofu) is a Chinese condiment consisting of a form of processed, preserved tofu
Fermented tea
- Fermented tea (also known as post-fermented tea or dark tea) is a class of tea that has undergone microbial fermentation, from several months to many years.
Fermentation in winemaking
- The process of fermentation in winemaking turns grape juice into an alcoholic beverage. During fermentation, yeasts transform sugars present in the juice into ethanol and carbon dioxide (as
Fermen Aussprache mit Bedeutungen, Synonyme, Antonyme, übersetzungen, Sätze und mehr